Warsztaty kulinarne w Kurt Scheller Academy, 16.11.2009 |
16 listopada grupa uczniów z klas II, III, i IV Technikum Żywienia i Gospodarstwa Domowego uczestniczyła w warsztatach kulinarnych prowadzonych przez Kurta Schellera w Kurt Scheller Academy w Warszawie.
Kurt Scheller Academy to bez wątpienia kuźnia kulinarnych talentów. Misją tego miejsca jest propagowanie doskonałej kuchni z różnych stron świata. Kurt Scheller jest dyplomowanym mistrzem sztuki kulinarnej. Swoje zdolności i doświadczenia kulinarne rozwijał nie tylko podróżując po świecie ale również pełniąc rolę Szefa Kuchni kilku warszawskich hotelach, w tym: Bristol, Sheraton, Rialto.
Po przekroczeniu progu akademii młodzież została przywitana przez samego Mistrza, który na wstępie zaserwował uczniom krótką lekcję "poznawania smaków", w tym m.in. smakowanie przypraw z różnych stron świata.
Spotkanie z wybitnym znawcą kuchni nie ograniczyło się wyłącznie do roli widza. Mistrz zaprosił uczniów do aktywnego udziału w warsztatach. Chętnie dzielił się swoją wiedzą oraz udzielał młodzieży praktycznych porad i wskazówek. Z pomocą Szefa Kuchni młodzież przygotowała potrawy: krojoną cielęcinę z makaronem z Zurichu, risotto z cielęciną piccata po mediolańsku, francuską zupę cebulową oraz deser - piankę czekoladową. Zakończeniem wspólnej pracy była konsumpcja potraw.
Młodzież uczestnicząc w tak interesujących warsztatach poszerzyła swoją wiedzę oraz rozwinęła umiejętności kulinarne. Zapewne tak bogaty bagaż doświadczeń zaowocuje w przyszłości jako źródło ciekawych pomysłów i inspiracji w rozwijaniu kulinarnego kunsztu.
Uwieńczeniem spotkania było wręczenie młodzieży dyplomów Kurt Scheller Academy za udział w warsztatach kulinarnych.
Wyjazd został zorganizowany przez nauczycieli przedmiotów zawodowych Martę Bińkowską i Barbarę Bednarczyk w ramach projektu "Europa ze smakiem" współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.
|