W dniu 2 października 2010 roku młodzież klasy III Technikum Żywienia Zespołu Szkół im. KOP w Szydłowcu wyjechała na czterotygodniową praktykę zawodową odbywającą się w Wojskowym Domu Wypoczynkowym "Warmia" w Waplewie na Mazurach.

Celem trwającej praktyki jest przede wszystkim rozwijanie szeroko pojętych kompetencji zawodowych kucharza i kelnera, doskonalenie umiejętności niezbędnych w dziedzinie gastronomii, jak również integracja grupy.

Uczniowie uczestniczący w projekcie korzystają z profesjonalnie wyposażonej kuchni i sali konsumenckiej ośrodka. Mają tu możliwość dogłębnego poznania sprzętu i urządzeń wykorzystywanych w pracy kucharza, doskonalenia technik kulinarnych i umiejętności kelnerskich. Ponadto młodzież ma okazję uczestniczyć w przygotowywaniu i obsłudze okolicznościowych imprez jak np. bankiety, ogniska.

Poza obowiązkowymi zajęciami programowymi uczniowie spędzają czas na spacerach po najbliższej okolicy, grają w tenisa, siatkówkę i bilard. Dzięki uprzejmości gospodarzy obiektu młodzież nieodpłatnie może korzystać ze sprzętu sportowego i rekreacyjnego. Wielu ciekawych wrażeń dostarczyły wycieczki rowerowe do gospodarstwa rybnego w Szwaderkach oraz do rezerwatu przyrody Źródła Rzeki Łyny.

Już pierwsze dni pracy pokazały, jak wiele można nauczyć się podczas praktyki. Codzienne obowiązki, choć niełatwe i chwilami wyczerpujące dają dużo satysfakcji i zadowolenia, a nabyte umiejętności i doświadczenia z pewnością zaprocentują w przyszłej pracy zawodowej.

Współpraca z pracodawcami w celu realizacji praktyk uczniowskich to jedno z działań realizowanych w ramach projektu "Lepsza szkoła, lepsza praca", współfinansowanego z Europejskiego Funduszu Społecznego.