Szkolenie z zakresu carvingu, 14.12.2010

W dniu 14 grudnia 2010 roku młodzież klas: II, III i IV technikum żywienia oraz I i II zawodowej o specjalności kucharz, realizująca zadania "Europa ze smakiem" oraz "Tradycje świąteczne na Mazowszu" w ramach projektu "Lepsza szkoła - Lepsza Praca", finansowanego z Europejskiego Funduszu Społecznego, uczestniczyła w 4-godzinnym szkoleniu z zakresu carvingu.

Carving to bardzo efektowna technika zdobienia stołu dekoracjami wykonanymi ze specjalnie do tego celu przygotowanych owoców i warzyw. Podstawowym narzędziem pracy specjalisty od carvingu jest zestaw noży, za pomocą którego rzeźbi w nich niezwykłe wzory. Ta, do niedawna mało popularna w Polsce technika dekoracji stołu, w ostatnim czasie zyskuje coraz większe uznanie.

Jednym ze specjalistów w dziedzinie carvingu, a zarazem wielkich jego pasjonatów jest pan Dominik Skałbania, którego talent i umiejętności zostały zauważone przez organizatorów telewizyjnego programu kulinarnego "Akademia Kurta Schellera". To właśnie pan Skałbania poprowadził wspomniane szkolenie, którego pierwszą część stanowił pokaz podstawowych technik carvingu. W części drugiej uczniowie mieli okazję własnoręcznie rzeźbić w owocach i warzywach. Pod okiem specjalisty zamieniali jabłka, melony i arbuzy oraz pory i marchew w gotowe do ustawienia na stole ozdoby.

Każdy z uczniów biorących udział w szkoleniu otrzyma dyplom potwierdzający odbycie kursu. Być może dla części z nich dzisiejsze spotkanie z carvingiem okaże się początkiem prawdziwej przygody z tą niecodzienną sztuką.

DSCF8911.JPG
DSCF8912.JPG
DSCF8913.JPG
DSCF8914.JPG
DSCF8915.JPG
DSCF8916.JPG
DSCF8917.JPG
DSCF8918.JPG
DSCF8921.JPG
DSCF8922.JPG
DSCF8925.JPG
DSCF8926.JPG
DSCF8927.JPG
DSCF8928.JPG
DSCF8929.JPG
DSCF8930.JPG
DSCF8931.JPG
DSCF8932.JPG
DSCF8933.JPG
DSCF8934.JPG
DSCF8935.JPG
DSCF8936.JPG
DSCF8937.JPG
DSCF8938.JPG
DSCF8940.JPG
DSCF8942.JPG
DSCF8943.JPG
DSCF8944.JPG
DSCF8946.JPG
DSCF8947.JPG
DSCF8951.JPG
DSCF8952.JPG
DSCF8953.JPG
DSCF8954.JPG
DSCF8955.JPG
DSCF8958.JPG
DSCF8960.JPG
DSCF8963.JPG
DSCF8968.JPG
DSCF8970.JPG
DSCF8971.JPG
DSCF8972.JPG
DSCF8973.JPG
DSCF8974.JPG
DSCF8975.JPG
DSCF8976.JPG
DSCF8977.JPG
DSCF8978.jpg
DSCF8979.jpg
DSCF8980.JPG
DSCF8981.JPG
DSCF8982.jpg
DSCF8983.JPG
DSCF8984.JPG
DSCF8985.JPG
DSCF8986.JPG
DSCF8988.JPG
DSCF8989.jpg
DSCF8990.jpg
DSCF8991.jpg
DSCF8992.jpg
DSCF8993.JPG
DSCF8994.jpg
DSCF8995.jpg
DSCF8996.JPG
DSCF8997.jpg
DSCF8998.JPG
DSCF8999.JPG
DSCF9000.JPG
DSCF9001.JPG
DSCF9002.JPG
DSCF9003.JPG
DSCF9004.JPG
DSCF9005.JPG
DSCF9006.JPG
DSCF9007.JPG
DSCF9008.JPG
DSCF9009.JPG
DSCF9010.JPG
DSCF9011.JPG
DSCF9012.JPG
DSCF9013.JPG
DSCF9014.JPG
DSCF9015.JPG
DSCF9016.JPG
DSCF9017.JPG
DSCF9018.JPG
DSCF9019.JPG
DSCF9020.JPG
DSCF9021.JPG
DSCF9022.JPG
DSCF9023.JPG
DSCF9024.JPG