W dniach 12 i 13 maja młodzież klas technikum żywienia uczestniczyła w kolejnym szkoleniu zorganizowanym w ramach projektu Lepsza Szkoła - Lepsza Praca, zadanie "Europa ze smakiem". Tym razem odbył się kurs zakresu obsługi kelnerskiej, prowadzony przez pana Grzegorza Górnika, doświadczonego i znanego w całym kraju mistrza sztuki kelnerskiej, prezesa Krajowego Stowarzyszenia Kelnerów.

Zdaniem prowadzącego: " (.) obsługa to sztuka, a kelner to aktor. Dobry kelner to osoba zawsze uśmiechnięta, uczynna, komunikatywna, uprzejma i o nienagannych manierach. Jest mecenasem, ambasadorem, wizytówką, reklamą, czarodziejem i aktorem na scenie, jaką jest restauracja".

Młodzież z dużym zainteresowaniem wysłuchała wykładu na temat specyfiki pracy kelnera. Pan Grzegorz Górnik podkreślał, że uczciwość, wytrwałość, ciągłe samodoskonalenie to drogi, które gwarantują osobisty rozwój i prowadzą do zawodowego sukcesu. Ciekawą częścią zajęć były warsztaty, w czasie których młodzież poznawała oraz doskonaliła wiele umiejętności, m.in.: nakrywanie stołów, składanie serwetek, noszenie tac i zastawy stołowej, obsługę gości. Wiele uwagi poświęcono relacjom interpersonalnym, ponieważ - jak zaznacza długoletni praktyk i znawca tematu - kelner jako pracownik tzw. pierwszego kontaktu, musi być również dobrym psychologiem.

Na zakończenie młodzież otrzymała dyplomy i certyfikaty.