Warsztaty kulinarne z Marcinem Pardą, 21.04.2013 |
W ramach nagrody za zajęcie I miejsca w międzyszkolnym konkursie kulinarnym "Zawijańce w roli głównej" uczennice klasy IV Technikum Żywienia - Katarzyna Bednarczyk i Kamila Karczewska uczestniczyły w warsztatach kulinarnych w restauracji "Festa in tavola". Restauracja mieści się w kompleksie rozrywkowo-sportowym "Kombinat Formy" w Skarżysku-Kamiennej. Warsztaty poprowadził szef kuchni Marcin Parda.
Tematem przewodnim spotkania była kuchnia włoska. Z pomocą szefa kuchni dziewczyny przygotowały: przystawkę - duet avokado i pomidora z musem feta i grzankami, zupę - krem pomidorowy z grzankami, serem i ziołami, danie główne - roladka z kurczaka ze szpinakiem, suszonym pomidorem i szynką parmeńską podana z risotto z ciemnego ryżu i dagiatello warzywnym oraz deser - mus truskawkowy z biszkoptem aromatyzowanym w wiśniówce. Pracownicy "Festa in tavola" chętnie dzielili się swoją wiedzą oraz udzielali uczennicom praktycznych porad i wskazówek. Zakończeniem wspólnej pracy była konsumpcja potraw.
Uczestnicząc w tak interesujących warsztatach młodzież poszerza swoją wiedzę oraz rozwija umiejętności kulinarne. Zapewne tak bogaty bagaż doświadczeń zaowocuje w przyszłości jako źródło ciekawych pomysłów i inspiracji w rozwijaniu kulinarnego kunsztu.
|