"Baristyka to praca z uśmiechem na ustach, pasja, która pochłania bez reszty..."

Mogli się o tym przekonać uczniowie klasy III TŻ i UG, którzy w dniu 19 maja uczestniczyli w jednodniowym szkoleniu baristycznym, przeprowadzonym przez panią Renatę Lebiedzką - specjalistę ds. szkoleń w Małopolskiej Szkole Baristów.

W części teoretycznej zajęć młodzież wysłuchała krótkiego wykładu na temat uprawy oraz etapów produkcji kawy, poznała charakterystykę kawy arabica i robusta. Uczniowie nauczyli się oceniać jakość mieszanki pełnoziarnistej kawy oraz poznali różne metody parzenia napoju. Ponadto zostali zapoznani ze sprzętem wykorzystywanym w baristyce. Poznali parametry i etapy sporządzania espresso, a także podstawowe kawy sporządzane na bazie espresso. Ciekawą częścią szkolenia była również jego część praktyczna, na którą składały się pokazy oraz ćwiczenia, kiedy to uczestnicy mogli pod czujnym okiem trenerki samodzielnie przygotowywać espresso, macchiato, czy cappuccino.

"Kawa łączy ludzi..."

Szkolenie zostało zorganizowane przez nauczycielki przedmiotów zawodowych - Martę Bińkowską i Barbarę Bednarczyk we współpracy z nauczycielami ZS nr 2 im. L.Skowyry w Przysusze. W zajęciach uczestniczyli uczniowie obydwu szkół.