Soliród, trybula, zielony jęczmień, kolendra i mięta takim doborem ziół zachwycili komisję konkursową Kamil Czerwiak i Bartosz Malmon. Uczniowie klasy II Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych zajęli I miejsce w Wojewódzkim Konkursie Kulinarnym Pasja smaków - zioła przyprawowe.

Organizatorem konkursu był Zespół Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu oraz Prezydent Miasta Radomia.

Celem konkursu było m.in. doskonalenie umiejętności kulinarnych, rozbudzanie inicjatywy, pomysłowości i kreatywności uczniów szkół gastronomicznych, wzbudzenie zainteresowań uczniów wykorzystaniem produktów regionalnych, podnoszenie poziomu kształcenia zawodowego oraz współpraca między szkołami i firmami branży gastronomicznej i spożywczej.

W zmaganiach konkursowych wzięło udział osiem zespołów ze szkół z Warszawy, Radomia (dwa zespoły), Kozienic, Pionek, Zwolenia, Skarżyska-Kamiennej i Szydłowca.

Zadaniem młodzieży było przygotowanie czterech porcji dania zasadniczego z polędwicy wieprzowej z dodatkiem skrobiowym i witaminowym. Kluczowym elementem było zastosowanie ziół przyprawowych, które eliminują sól i cukier z potrawy.

Komisja konkursowa - szefowie kuchni radomskich restauracji, właściciele i pracownicy zakładów gastronomicznych z regionu, nauczyciele zawodu - oceniała smakowitość, stopień trudności, pomysłowość, kreatywność przy doborze ziół przyprawowych oraz wygląd i aranżację potrawy.

Uczniowie naszej szkoły przygotowali polędwiczkę wieprzową otoczoną wiosenną trawą z solirodem w asyście ziemi jadalnej, zielonego mchu oraz chipsów z kaszy jaglanej podane z kwaśno-słodkim rabarbarem, sosem z owoców jagodowych na bazie cydru, sosem serowym oraz garścią krwistego szczawiu i rzodkiewką arbuzową.

II miejsce zajęli uczniowie z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu,
III miejsce uczniowie z Zespołu Szkół Gastronomiczno - Hotelarskich w Warszawie, ul. Majdańska.

Usłysz i zobacz jak przebiegał konkurs:

http://zebrra.tv/2016/03/17/gotowali-z-pasja-czyli-smaczny-konkurs-kulinarny-w-gastronomiku/

http://www.radioplus.com.pl/radom/14873-poledwiczka-w-ziolach-palce-lizac

http://dami24.pl/wiadomosci/item/3864-poledwiczka-na-8-sposobow-konkurs-kulinarny-dla-uczniow