Klaudia Pyzara, Kamil Czerwiak oraz Patrycja Gątkiewicz i Bartosz Malmon z klasy III Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych finalistami ogólnopolskiego konkursu kulinarnego "Gotuj lokalnie". Uczniowie znaleźli się w grupie 12 ekip z całej Polski.

Zadaniem konkursowym było przygotowanie przystawki oraz dania głównego z wykorzystaniem wołowiny, polskich kasz: pęczaku lub kaszy gryczanej oraz produktów regionalnych.

Prace uczniów oceniało jury:

Jarosław Walczyk - szef kuchni i ekspert kulinarny,
Marcin Budynek - szef kuchni, założyciel i właściciel Akademii Kulinarnej,
Katarzyna Oponowicz - Dyrektor Związku Polskie Mięso,
Karolina Lupa - koordynator projektu "Gotuj lokalnie",
Gościnnie Robert Sowa - szef kuchni.

Jury zwracało uwagę na smak, aromat, prezentację potraw oraz wykorzystanie produktów regionalnych. Najbardziej zachwyciła pomysłowość młodych kucharzy, ich odwaga w łączeniu smaków, warsztat pracy, nowoczesna forma prezentacji oraz wiedza na temat produktów regionalnych.

Potrawy uczniów naszej szkoły, to:

• antrykot podany z gołąbkiem z czerwonej kapusty, pęczaku i oscypka, musem topinamburowo-gruszkowym z bryndzą, sianem z pasternaka oraz żółtą botwiną, rzodkiewką i pudrem z dębu,
• kanapka z chleba prądnickiego, pikantnego rostbefu ze słodko-kwaśną kapustą czerwoną, konfiturą z cebuli, rzodkiewką arbuzową, fasolą korczyńską oraz sosem czosnkowo-ogórkowym,
• antrykot podany z pierożkami z pęczaku, pokrzyw i oscypka z sosem z wina i czekolady, musem z jarmużu oraz warzywami,
• brukselka w rostbefie w sosie śliwkowym z warzywami i grzanką z chleba prądnickiego.

Uczniowie na przygotowanie zakąski i dania głównego dla 4 osób mieli zaledwie 90 minut.

Organizatorem konkursu był Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej oraz Akademia Kulinarna Marcina Budynka.