11 lutego br. w szkolnej pracowni żywienia odbyły się warsztaty kulinarne skierowane do uczniów klas Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych oraz Publicznej Branżowej Szkoły I Stopnia w zawodzie kucharz.
Spotkanie poprowadziła Szefowa Gastronomii Manor House SPA Małgorzata Figarska, przy wsparciu Szefa Kuchni Damiana Skrzeka oraz z gościnnym udziałem absolwenta naszej szkoły – Kacpra Michalika. Prowadzący podzielili się z uczniami swoją wiedzą, doświadczeniem oraz pasją do sztuki kulinarnej, wprowadzając uczestników w świat nowoczesnej gastronomii opartej na wysokich standardach pracy i dbałości o każdy detal. Podczas zajęć przygotowano m.in.: krem gruszka–pietruszka, mus z kurczaka z suszonymi pomidorami, croissant ziemniaczany, sos serowy, smażony szpinak oraz deser – mus bananowo-kawowy. Warsztaty miały charakter praktyczny i pozwoliły uczniom doskonalić techniki kulinarne, organizację pracy oraz współpracę w zespole. Szczególną uwagę poświęcono elementom fine dining – sztuce estetycznego komponowania i modelowania potraw na talerzu. Uczniowie poznali zasady pracy z formą, kolorem i strukturą dania, ucząc się, jak tworzyć kompozycje, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Efektem szkolenia były profesjonalnie i z dużą precyzją przygotowane potrawy, prezentujące wysoki poziom umiejętności młodych adeptów sztuki kulinarnej.
Szkolenie odbyło się dzięki uprzejmości Dyrektora Manor House SPA – Arkadiusza Tomczyka, za co składamy serdeczne podziękowania.
Dziękujemy również całemu Zespołowi Manor House SPA za organizację i przeprowadzenie warsztatów oraz za realny wkład w rozwój zawodowy naszych uczniów. Takie inicjatywy wzmacniają praktyczny wymiar kształcenia, budują motywację do dalszej pracy oraz pokazują, jak istotne jest łączenie edukacji szkolnej z doświadczeniem branżowym i najwyższymi standardami gastronomii. Warsztaty te stanowią również doskonały przykład owocnej współpracy szkoły z potencjalnymi pracodawcami, która otwiera przed uczniami realne perspektywy zawodowe.
Drodzy Uczniowie – niech zdobyta wiedza, nowe umiejętności i spotkanie z praktykami zawodu będą dla Was impulsem do dalszego rozwoju, doskonalenia warsztatu oraz odważnego sięgania po kulinarne sukcesy. Życzymy Wam wytrwałości, pasji i satysfakcji z obranej drogi zawodowej. Trzymamy za Was kciuki!
