Uczniowie klas Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych naszej szkoły uczestniczą w programie MAKRO „Szef dla Młodych Talentów”.

W czasie ostatniego grudniowego spotkania sieć hurtowni MAKRO Cash&Carry Polska gościła ponad 100 uczniów i nauczycieli ze szkół gastronomicznych podczas wydarzenia zorganizowanego w stołecznej Akademii Efektywnej Przedsiębiorczości.

Pokaz kulinarny, przygotowany w ramach Miksera, poprowadził Witek Iwański – szef kuchni w restauracji Aruana (Hotel Narvil Conference & Spa), nominowany w kategorii „Szef Roku” Żółtego Przewodnika Gault&Millau 2017 oraz zdobywca tytułu „Młody Talent” Żółtego Przewodnika Gault&Millau Polska 2015. Tematem przewodnim było dzikie ptactwo oraz dziczyzna, a pośród zaprezentowanych dań znalazły się m.in. zając z czerwonymi owocami i purpurową marchwią, smażona kaczka z ragout z podrobów i kapustą oraz klasyczna Casserole z sarny.

Mikser Kulinarny stanowił również okazję do spotkania z ekspertem doradztwa personalnego, Dorotą Mintą z agencji Chef Hunters, która przybliżyła tematykę procesów rekrutacyjnych w branży gastronomicznej.

Sukcesem okazał się udział w warsztatach uczennicy Zuzanny Knop z klasy II. Uczennica została wyróżniona i będzie uczestniczyła w tygodniowym stażu u Szefa Kuchni Wojciecha Harapkiewicza w prestiżowej restauracji Babinicz w Szczawno-Zdroju. Restauracja Babinicz została wyróżniona jedną czapką w prestiżowym Żółtym Przewodniku Gault&Millau na rok 2016.

„Szef dla Młodych Talentów” to projekt wspierający młodych adeptów kulinarnych w pierwszych krokach ich kariery zawodowej. Program obejmuje dwa główne zakresy działalności: program płatnych staży w MAKRO i cykl Mikserów Kulinarnych, których misją jest edukacja oraz umożliwienie spotkań młodzieży z najlepszymi polskimi szefami kuchni.