Dwudziestu uczniów z klas I i IV Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych oraz III wielozawodowej – Kucharz wzięło udział w projekcie gastronomicznym Mikser Kulinarny w ramach programu MAKRO Cash&Carry Polska ,,Szef dla Młodych Talentów”. Była to kolejna edycja projektu w Akademii Inspiracji MAKRO w Warszawie.
Tym razem uczniowie wzięli udział w edukacyjnym pokazie kulinarnym szefa kuchni Oerlemans Foods Polska Jakuba Steuermarka. Szef kuchni zaprezentował m.in. zestaw shake’ów owocowych, zupę krem z dyni i kalafiora, rybę z puree z topinamburu i warzywami oraz lody owocowe. Potrawy zostały przygotowane z wykorzystaniem starych, polskich odmian warzyw i owoców.
Kolejnym punktem programu była prelekcja Macieja Nowickiego – szefa kuchni Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie na temat polskiej kuchni tradycyjnej i historycznej, również w ujęciu nowoczesnym. Pan Maciej w niezwykle ciekawy sposób przedstawił produkty i przyprawy często zapomniane w naszej kuchni. Opowiedział również o rekonstrukcji XVII-wiecznej polskiej sztuki kulinarnej. Ponadto młodzież wzięła udział w pokazie najlepszej jakości owoców egzotycznych przygotowanym przez specjalistę ds. owoców w MAKRO Radosława Pernacha.
,,Szef dla Młodych Talentów” to projekt wspierający młodych adeptów kulinarnych w pierwszych krokach ich kariery zawodowej. Program obejmuje dwa główne zakresy działalności: program płatnych staży w MAKRO i cykl Mikserów Kulinarnych, których misją jest edukacja oraz umożliwienie spotkań młodzieży z najlepszymi polskimi szefami kuchni.
